깻잎 보관법에 대해 알아 볼게요!

깻잎 보관법

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어제에 이어 오늘도 살림의노하우로 돌아왔습니다:) 오늘은 깻잎 보관법에 대해 알아볼려고 합니다.깻잎을 보통 사면 두세묶음씩 사게 되는데 꼭 한 두 묶음씩 남게 되더라구요. 이럴때 유용하게 사용할 수 있는 방법입니다.

깻잎 신선하게 오래 보관하는방법에 대해 알아볼게요!

보통은 신문지에 깻잎을 싸서 보관 하거나, 비닐봉지에 넣어서 보관하는데,,

그럼 금방 시들거나, 잎이 까맣게 말라버리는 경우가 종종 있어요.

​오늘 제가 알려 드리는 방법을 이용하면  깻잎을 신선하게 2주정도 보관 가능한 꿀팁입니다.

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1. 깻잎을 흐르는 물에 씻고, 물기를 털어 줍니다.

2. 깻잎 줄기 중 상한 부분을 살짝 잘라냅니다.

3. 플라스틱 컵에 물을 2CM정도 채웁니다.

 

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4. 플라스틱컵에 깻잎을 거꾸로 세워서 넣으세요. 이때 줄기가 물에 닿게 넣어 주셔야합니다.

5. 깻잎 담은 플라스틱 컵은  비닐봉지에 넣어서 냉장 보관하시면 됩니다.

​6. 물은 2~3일에 한 번씩 교체 하시면 2주정도 신선하게 깻잎을 보관 할 수 있다고 합니다.

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​이 방법도 제가 즐겨보는 방송을 보고 얻게된 살림 노하우입니다^^ 어렵지는 않지만 살짝 귀찮긴 하더라구요.

꽃병에 물 갈아 주듯이 물 교체 해 주면 신선하게 보관 할 수 있으니 좋은 방법 인 듯합니다.

깻잎 양이 적어서 일주일 안에 다 먹긴해서, 한 두번 정도 물 교체 하다 보면 다 먹고 없어요 ㅎ

 

2~3일 정도 짧게 보관하는 방법은 깨끗히 씻어서 키친타올에 잘 감싼다음 비닐봉지에 담아 냉장 보관하면 3일정도는 신선하게 보관이 가능하긴 합니다. 냉장보관 잘 못 하면 찬기운 때문에 금방 냉해를 입고 깻잎이 까맣게 변해 버립니다. 그래서,  키친타올로 감싸면, 찬기운도 어느정도 막아주고, 습기도 잘 머금고 있어서 신선도가 오래 가는거 같아요.

 

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오늘은 짤막한 포스팅이 된거 같습니다. 어제 양배추 보관법에 이어 오늘 깻잎 보관법 까지 채소를 신선하게 오래 보관하는 방법에 대해 알아 봤습니다. 살림의 지혜가 많이 부족한 만년 초보주부라 아직도 여기 저기 귀동냥이 많이 ​필요한거 같습니다^^

 

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